Käsesauce für Pommes
Eine cremige und leckere Sauce als Beilage zu Ihren knusprigen Pommes.
Zutaten:
– 200 g geriebener Cheddar
– 20 cl dicke Crème fraîche
– 10 cl Milch
– 1 Esslöffel Butter
– 1 Esslöffel Mehl
– Salz und Pfeffer (je nach Geschmack)
– 1 Prise Paprika (optional, für eine würzige Note)
Anwendung:
Anwendung:
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht. 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Etwas eindicken lassen.
- Crème fraîche hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse handvollweise ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, falls verwendet. Gut mischen.
- Sofort mit heißen Pommes oder anderen Snacks servieren.