Ergibt 2 Kuchen … dieser kühle und cremige Kuchen ist ein perfektes Sommerdessert!
- 2 Tassen grob gehackte Pekannüsse
- 2 Tassen Kokosraspeln (optional)
- 1 Stück Butter
- 225 g Frischkäse, weich
- 400 g Kondensmilch (Dose)
- 450 g Cool Whip
- 1 Glas Karamell-Eiscreme-Topping
- 2 Graham-Cracker-Krusten (gekauft)
Pekannüsse und Kokosraspeln in einer Pfanne in Butter anbraten. Abkühlen lassen.
Frischkäse, Kondensmilch und Cool Whip mit einem Mixer verrühren.
Gleichmäßig auf zwei Kuchenböden verteilen.
Jeden Kuchen mit der Pekannuss-Kokosnuss-Mischung belegen.
Das gesamte Karamell-Topping über beide Kuchen träufeln. Mindestens 3 bis 4 Stunden kühl oder gefrieren. Die Kuchen lassen sich am besten schneiden, wenn sie gefroren sind. Nach Belieben mit etwas Cool Whip bestreuen.