Kekskuchen ohne Backen ist ein wahres Meisterwerk der Konditorei, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Dieses Dessert besteht aus Schichten von Keksen, die in einer cremigen Mischung getränkt sind, die auf der Zunge zergeht. Die Kekse werden in eine Auswahl an Zutaten wie Kaffee, aromatisierte Milch oder einen süßen Sirup getaucht, die für einen Hauch von Feuchtigkeit und Geschmack sorgen.
Eine cremige Mischung aus Mascarpone, Frischkäse oder Schlagsahne wird zwischen die Keksschichten gestrichen und verleiht dem Dessert eine weiche, samtige Textur.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Kuchen mit frischem Obst, Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen anreichern und so eine Kombination aus Aromen und Texturen schaffen, die jeden Gaumen erfreuen wird.
Nach ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank ist der Kuchen bereit zum Genießen und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis: ein Dessert, das auf der Zunge zergeht und einen angenehmen Kontrast aus knusprigen und cremigen Texturen bietet.
Zutaten:
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 50 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 20 g Mehl
- 20 g Maismehl
- 500 ml Milch
- 60 g Butter
- 300 g Schokoladenkekse
- 180 g Milchschokolade
- 90 g Sahne
- 90 g gehackte Erdnüsse
Verfahren:
- In einem kleinen Topf Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Maisstärke vermischen. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und weiterrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und eine samtige Creme entsteht.
- Die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Ordnen Sie die Kekse in einer kompakten Schicht auf einem Backblech an und bedecken Sie sie mit einer Schicht vorbereiteter Sahne.
- Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Keks- und Sahneschichten zu bilden.
- Die Milchschokolade in der heißen Sahne schmelzen und umrühren, bis eine glatte, glänzende Ganache entsteht.
- Die gehackten Erdnüsse zur Ganache geben und vermischen, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Mit der Erdnuss-Ganache den Kuchen gleichmäßig bedecken.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens einige Stunden im Kühlschrank aushärten, damit sich alle Aromen vermischen und die Konsistenz perfekt wird.
Mit diesem detaillierten und leckeren Rezept können Sie einen Kekskuchen ohne Backen zubereiten, der den Gaumen aller Ihrer Gäste begeistern wird! Guten Appetit!