Zutaten für 2 Portionen
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (grün)
200 g Cocktailtomaten
0.5 Stk Zwiebel (rot)
1 Dose Thunfisch
0.5 Bund Petersilie
Zutaten für das Dressing
1 Schuss Wasser
2 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Für diesen einfachen Thunfischsalat zuerst die Paprika waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Danach den Thunfisch abseihen, das Fleisch mit einer Gabel auseinander teilen und mit Paprika, Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel gut vermischen.
Für das Dressing ein wenig Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen und den Salat damit marinieren.
Zum Schluss die Petersilie waschen, fein hacken und über den Thunfischsalat streuen.