Heute gibt es ein Rezept für einen leckeren Low Carb Pizzateig mit Quark. Der kohlenhydratarme Teig besteht nur aus drei Zutaten und ist innerhalb von wenigen Minuten fertig.

Dadurch ist unser Low Carb Pizzateig perfekt geeignet, wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss. Natürlich kann das Ganze auch als vegetarische Version gemacht werden, indem der Belag dementsprechend gestaltet wird.

Tipp: Kennst du schon unsere anderen Pizzen ohne Kohlenhydrate? Du findest sie zum Beispiel hier und hier oder mithilfe der Suche unter dem Lecker Abnehmen Logo.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionsanzahl: 2 bis 3 Portionen
Zutaten für den eiweißreichen Low Carb Pizzateig mit Quark:
175g geriebener Mozzarella oder anderer geriebener Käse

Wichtig: Es darf nur Mozzarella verwendet werden, der bereits gerieben gekauft wird. Mit selbst geriebenem Mozzarella wird der Teig zu flüssig!

200g Magerquark / Magertopfen

3 Eier

Etwas Oregano und Pfeffer

Zutaten für den Belag:
Etwas Tomatensauce (passierte Tomaten)

75g geriebener Mozzarella

50g Kochschinken

50g Bauch- oder Schinkenspeck

1 großer Champignon oder 2-3 kleine

1/2 Zwiebel

Zubereitung:

1.) Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

2.) Eine Schüssel für den Pizzateig bereitstellen. Den Quark, den geriebenen Käse und die Eier darin gut vermengen. Mit etwas Oregano und Pfeffer würzen.

3.) Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen und für 10 bis 15 Minuten vorbacken.

4.) In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag schneiden. Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce bestreichen und die restlichen Zutaten darauf verteilen.

5.) Für weitere 10 bis 15 Minuten backen bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.

Tipps und nützliche Informationen:
Als Beilage eignet sich ein gemischter Salat oder Rohkost.

Dieser Low Carb Pizzateig kann auch als Ersatz für einen Wrap verwendet werden.

Durch die hohen Mengen Eiweiß, die hier enthalten sind, wird beim Abnehmen der Hunger unterdrückt und die Muskelmasse vor dem Abbau geschützt.

Das war es auch schon wieder mit dem neuen Rezept. Wenn es dir gefällt, dann würde es uns sehr freuen, wenn du es auf Pinterest für später speicherst.