Der ultimative Frühstücksgenuss: Herzhafter Steak-Ei-Käse-Bagel
Zutaten:
2 Bagels ohne Belag (Sie können auch Bagels mit verschiedenen Sorten, Zwiebeln oder Käse verwenden)
125 g geschnittenes Steak
4 verquirlte Eier
2 Scheiben amerikanischer Käse (Cheddar oder Provolone sind ebenfalls geeignet)
1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Montreal Steakgewürz
1 Esslöffel Worcestershiresauce
Zutaten der Sauce:
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Senf
1/4 Teelöffel getrockneter Dill
Zubereitung:
Die Frühstückssauce zubereiten, indem Mayonnaise, Senf und Dill in einer kleinen Schüssel verrührt werden. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen. Braten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
In einer Schüssel das geschnittene Steak mit Worcestershiresauce und Montreal Steakgewürz vermengen. Einen weiteren Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzen und das Steak darin goldbraun braten. Die Zwiebeln zurück in die Pfanne geben, mit dem Steak vermengen und zwei Häufchen formen. Auf jedem Häufchen eine Scheibe Käse zum Schmelzen legen.
In derselben Pfanne den letzten Esslöffel Butter hinzufügen und die verquirlten Eier verquirlen. Für die Sandwiches in zwei Portionen teilen.
Die Bagels in der Pfanne oder im Toaster toasten. Für die Sandwiches etwas von der vorbereiteten Sauce auf jede Bagelhälfte streichen. Die Hälfte des Rühreis auf die untere Bagelhälfte geben, die Steak-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und mit der oberen Bagelhälfte bedecken.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: 998 kcal | Portionen: 2 Portionen