Verwandeln Sie mit Ihrem Slow Cooker einen einfachen Rinderbraten in kräftiges, würziges mexikanisches Pulled Beef. Dieses Rezept verleiht dem Fleisch kräftige Gewürze und einen Hauch Limette, wodurch es zu einer vielseitigen Zutat für Tacos, Burritos oder sogar als herzhafte Füllung für Enchiladas wird. Durch den langsamen Garvorgang wird sichergestellt, dass jedes Stück Rindfleisch zart ist und ein reichhaltiges, herzhaftes Aroma aufweist, sodass es bei jeder gemütlichen Zusammenkunft oder jedem Familienessen ein Publikumsliebling ist.
- Die Zubereitung erfolgt durch einfaches Einreiben und langsames Garen, was minimalen Zeitaufwand und maximalen Geschmack bedeutet. Dieses Gericht erfüllt Ihre Küche nicht nur mit einem verführerischen Duft, es bietet auch eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.
- Mühelos geschmackvoll: Die Kombination aus Gewürzen und langsamem Garen verleiht dem Rindfleisch einen tiefen, komplexen Geschmack.
- Vielseitig einsetzbar: Das geschnetzelte Rindfleisch lässt sich vielseitig verwenden und passt zu jeder Mahlzeit, auf die Sie Appetit haben.
- Einfach im Voraus zuzubereiten: Perfekt für die Meal-Prep, da es lange haltbar ist und am nächsten Tag noch besser schmeckt.
- 2 DAS CHILIPULVER
- 1/2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1-2 Teelöffel Salz (je nach Vorliebe, normalerweise 1/2 Teelöffel pro Pfund Rindfleisch)
- 2 Teekanne Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
- 1/2 Paprika-Teekanne
- Andere:
- 3,5 bis 4 Pfund Rinderschmorbraten ohne Knochen
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- 2 DAS Tomatenmark
- 1 Limette, Saft gewürfelt
- Bereiten Sie die Gewürzmischung vor: Mischen Sie alle Trockengewürze in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Flüssigkeiten kombinieren: In einer separaten Schüssel Rinderbrühe und Tomatenmark verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Würzen Sie das Fleisch: Legen Sie das Rinderfilet in den Slow Cooker-Einsatz. Die Hälfte der Gewürzmischung über den Braten reiben, wenden und die andere Seite und die Ränder mit den restlichen Gewürzen bestreichen.
- Brühe-Mischung hinzufügen: Gießen Sie die Brühe-Tomatenmark-Mischung über die Oberseite und die Seiten des Bratens.
- Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Temperatur. 8 Stunden lang kochen lassen oder bis das Fleisch beim Zerteilen mit der Gabel weich ist und sich leicht zerteilen lässt.
- Das Rindfleisch zerkleinern: Den Braten aus dem Schongarer nehmen und in eine große Schüssel geben, dabei die Brühe zurücklassen. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und entfernen Sie überschüssiges Fett.
- Zum Abschluss mit Limette: Geben Sie das zerkleinerte Rindfleisch wieder in den Schongarer. Limettensaft dazupressen und verrühren. Abschmecken und bei Bedarf den Salzgehalt anpassen.
- Servieren: Das Rindfleisch ist jetzt servierbereit. Für eine trockenere Konsistenz lassen Sie das Rindfleisch in der Schüssel und geben Sie die übrig gebliebene Brühe hinzu, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Feuchtigkeit zu erreichen.
- Speichermöglichkeiten:
Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Für beste Ergebnisse: Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Kochen über Nacht mit den Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge: Verwenden Sie dieses Pulled Beef in Tacos, Enchiladas, über Reis oder in einem Rindfleischsalat.
Für mehr Schärfe: Wer es schärfer mag, erhöht die Menge Cayenne-Pfeffer oder gibt gewürfelte Jalapeños in den Slow Cooker.