Verwandeln Sie mit Ihrem Schongarer einen einfachen Rinderbraten in kräftiges und aromatisches mexikanisches Shredded Beef. Dieses Rezept fügt dem Fleisch kräftige Gewürze und einen Hauch Limette hinzu und macht es so zu einer vielseitigen Zutat für Tacos, Burritos oder sogar als herzhafte Füllung für Enchiladas. Der langsame Garvorgang sorgt dafür, dass jedes Stück Rindfleisch zart ist und ein reichhaltiges, herzhaftes Aroma aufweist, was es zu einem Publikumsliebling bei jeder gemütlichen Zusammenkunft oder jedem Familienessen macht.

Die Zubereitung erfolgt durch einfaches Einreiben und langsames Kochen, was minimalen Zeitaufwand und maximalen Geschmack bedeutet. Dieses Gericht erfüllt Ihre Küche nicht nur mit einem verführerischen Duft, sondern sorgt auch für eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Mühelos aromatisch: Die Kombination aus Gewürzen und langsamem Garen verleiht dem Rindfleisch einen tiefen, komplexen Geschmack.
Vielseitig: Das geschnetzelte Rindfleisch lässt sich vielseitig verwenden und passt zu jeder Mahlzeit, auf die Sie Lust haben.
Einfach im Voraus zubereiten: Perfekt für die Meal-Prep, da es lange haltbar ist und am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt.

2 DAS CHILIPULVER
1/2 Esslöffel Zwiebelpulver
1-2 Teelöffel Salz (je nach Vorliebe, normalerweise 1/2 Teelöffel pro Pfund Rindfleisch)
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
1/2 Teelöffel Paprika

Andere:

3,5 bis 4 Pfund knochenloser Rinderbraten
1/2 Tasse Rinderbrühe
2 DIE Tomatenmark
1 Limette, Saft gewürfelt

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor: Mischen Sie alle Trockengewürze in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Flüssigkeiten vermischen: In einer separaten Schüssel Rinderbrühe und Tomatenmark verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Würzen Sie das Fleisch: Legen Sie das Rinderhackfleisch in den Slow Cooker-Einsatz. Die Hälfte der Gewürzmischung über die Oberseite des Bratens reiben, wenden und die andere Seite und die Ränder mit den restlichen Gewürzen bestreichen.
Die Brühemischung hinzufügen: Gießen Sie die Brühe-Tomatenmark-Mischung über die Oberseite und die Seiten des Bratens.
Kochen: Decken Sie den Schongarer ab und stellen Sie ihn auf niedrige Stufe. 8 Stunden kochen lassen oder bis das Fleisch beim Gabeln weich ist und sich leicht zerteilen lässt.
Das Rindfleisch zerkleinern: Den Braten aus dem Schongarer nehmen und in eine große Schüssel geben, die Brühe zurücklassen. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und entfernen Sie überschüssiges Fett.
Mit Limette abschließen: Geben Sie das zerkleinerte Rindfleisch zurück in den Slow Cooker. Den Limettensaft auspressen und umrühren. Probieren Sie und passen Sie den Salzgehalt bei Bedarf an.
Servieren: Das Rindfleisch ist jetzt servierbereit. Für eine trockenere Konsistenz lassen Sie das Rindfleisch in der Schüssel und geben Sie die aufbewahrte Brühe hinzu, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Feuchtigkeit zu erreichen.
Speichermöglichkeiten:

Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.

Für beste Ergebnisse: Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Kochen über Nacht mit der Gewürzmischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge: Verwenden Sie dieses zerkleinerte Rindfleisch in Tacos, Enchiladas, über Reis oder in einem Rindfleischsalat.
Für mehr Schärfe: Wer es schärfer mag, erhöht die Menge an Cayennepfeffer oder gibt gewürfelte Jalapeños in den Slow Cooker.