Woooow die sind besser als vom Bäcker Quarkballchen in Null komma nicht fertig
Wer hätte gedacht, dass man Quarkbällchen schneller zaubern kann als der Bäcker? Diese herrlichen, knusprigen Köstlichkeiten sind nicht nur in kürzester Zeit gemacht, sondern schmecken auch noch unfassbar gut. Mit einer einfachen Mischung aus Quark, Zucker, Vanille und ein paar weiteren Zutaten, kannst du ein Dessert kreieren, das jedem Bäckerspezialität Konkurrenz macht.
Zutaten:
450 g Quark
150 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
4 Eier
420 g Mehl
1 Prise Salz
1 Packung Backpulver
1 kg Pflanzenfett
Zucker zum Wälzen
Zubereitung
So als erstes das Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Eier miteinander vermischen.
Danach das Mehl, Salz und Backpulver separat vermengen und nach und nach zu dem Teig hinzufügen.
Jetzt die Masse so lange rühren, bis sie eine feste, zähe Konsistenz erreicht hat.
Nun das Fett in einem Topf erhitzen. Alternativ das Fett in der Fritteuse auf 170 – 180 °C erhitzen.
Am besten mit zwei Esslöffeln kleine Kugeln aus dem Teig formen und direkt in das heiße Fett geben.
Danach die Quarkbällchen goldbraun backen und im Anschluss für kurze Zeit auf einem Küchentuch von überschüssigem Fett befreien.
Die noch warmen Bällchen in Zucker wälzen und servieren.
Nach diesem schnellen Backabenteuer hast du nun eine Schale voller goldbrauner, zuckriger Quarkbällchen, die frisch aus dem Fett direkt in den Zucker gewälzt wurden. Der Duft von Vanille und die süße Schicht auf der Außenseite machen diese Bällchen zu einem perfekten Genuss für zwischendurch oder als süßer Abschluss zu jeder Mahlzeit. Guten Appetit!