REICHHALTIGE KARTOFFELSUPPE: EINE ANLEITUNG
Heiß servierte reiche Kartoffelsuppe ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Küche und bietet Gästen jeden Alters ein Wohlgefühl. Sie strahlt eine einzigartige, unbeschreibliche Wärme aus. Ein unwiderstehlicher Duft weht durch das Haus, wenn Sie dieses Gericht backen, das meine Mutter an mich weitergegeben hat. Es weckt auch schöne Erinnerungen. Begleiten Sie mich, wenn ich den Zauber der reicher Kartoffelsuppe meiner Mutter nachahme, ein Gericht, das über seine Zutaten hinausgeht und die Wärme und Sorgfalt einfängt, die die Berührung einer Mutter einem Essen verleihen kann.
Mums reiche Kartoffelsuppe ist mehr als nur ein Rezept. Sie versetzt Sie in eine einfachere Zeit, weckt Erinnerungen an Ihre eigenen nährenden Momente und verspricht, dass Sie immer Trost in einer Schüssel Suppe finden, egal wohin das Leben Sie führen mag.
Erforderliche Zutaten:
ZUR SUPPE:
- Sechs große Kartoffeln schälen und würfeln.
- Eine große Zwiebel, grob geschnitten.
- 4 gehackte Knoblauchzehen.
- 6 Tassen Brühe aus Huhn oder Gemüse.
- Eine Tasse Vollmilch.
- Eine Tasse Sahne verwenden.
- Elf Achtel Tasse zerbröckelter Cheddarkäse
- Eine halbe Tasse saure Sahne
- Zum Würzen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Speckstücke und Schnittlauch zur Dekoration
ALS BELAG BEVORZUGT:
Zusätzlicher Cheddarkäse, gerieben.
Frühlingszwiebeln, gehackt.
Stücke knusprigen Specks.
Erforderliche Zutaten:
ZUR SUPPE:
Sechs große Kartoffeln schälen und würfeln.
Eine große Zwiebel, grob geschnitten.
4 gehackte Knoblauchzehen.
6 Tassen Brühe, aus Huhn oder Gemüse.
Eine Tasse Vollmilch.
Verwenden Sie eine Tasse Sahne.
Elf Achtel Tasse zerbröselter Cheddar-Käse
Saure Sahne, eine halbe Tasse
Zum Würzen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Speckstücke und Schnittlauch zur Dekoration
ALS BELAG BEVORZUGT:
Zusätzlicher Cheddar-Käse, gerieben.
Frühlingszwiebeln, gehackt.
Knusprig geriebene Speckstücke.
VORBEREITUNG:
Schritt eins
Schälen Sie zuerst die Kartoffeln. Schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke. Um eine gleichmäßige Konsistenz während der gesamten Mahlzeit zu erhalten, achten Sie darauf, dass die Kartoffelstücke in Mamas Rezept gleich groß sind.
Schritt zwei
Hacken Sie den Knoblauch und braten Sie ihn mit der gehackten Zwiebel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel durchsichtig wird und der Knoblauch gut zu riechen beginnt. So hat Mama immer wieder betont, wie wichtig eine schmackhafte Grundlage ist.
Phase drei
Gib die gewürfelten Kartoffeln und Gewürze in den Kochtopf und vermische sie. Schon nach wenigen Minuten im Topf nehmen sie alle Aromen auf.
Phase vier
Vergewissere dich, dass die Kartoffeln nach dem Hinzufügen der Hühner- oder Gemüsebrühe vollständig bedeckt sind. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lasse die Mischung köcheln, bis die Kartoffeln weich sind, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.
Phase fünf
Für eine cremigere Suppe benutzte Mama einen Stabmixer; für eine dickere Suppe zerdrückte sie einige Kartoffeln. Es gab auch andere Gelegenheiten, bei denen sie verschiedene Methoden anwandte. Wähle die Methode, die dir am besten passt.
Phase sechs
Achte darauf, die Mischung nach dem Hinzufügen der Sahne und der Milch gut umzurühren. Um die richtige Konsistenz zu erhalten und die Aromen zu vermischen, lasse die Suppe eine Weile bei niedriger Hitze köcheln.
Stufe sieben
Beobachten Sie, wie der geriebene Cheddar und die saure Sahne beim Einrühren in die Suppe schmelzen; sie verleihen der Suppe eine seidige Konsistenz. Zum Würzen können Sie je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt acht
Verteilen Sie eine Schüssel der reichhaltigen Kartoffelsuppe auf die Teller. Servieren Sie sie mit mehr geriebenem Cheddar, gehackten Frühlingszwiebeln, knusprigen Speckstücken und saurer Sahne auf jedem Teller. Wo ich herkomme, war das Credo meiner Mutter: „Auf den Belag kommt es an!“.
Schritt 9
Gönnen Sie sich den ersten Bissen und lassen Sie sich von den reichen Aromen und der seidigen Konsistenz in die Geborgenheit der Küche Ihrer Mutter versetzen. Um diesen Brauch zu bewahren, teilen Sie diese Schüssel voller Zuneigung bitte mit denen, die Ihnen am Herzen liegen.