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Die Kombination aus herzhafter Lasagne und samtiger Alfredo-Sauce macht diese Suppe zum idealen Wohlfühlgericht. Suppenliebhaber aufgepasst! Diese einzigartige Interpretation traditioneller italienischer Zutaten ist ein wohltuender Genuss, der Sie mit seiner cremigen Textur und den aromatischen Gewürzen wärmt und Ihren Appetit stillt.

Zubereitungsübersicht
Genießen Sie die reichhaltige Brühe, die kräftigen Lasagne-Nudeln und die unverwechselbare Cremigkeit der Alfredo-Sauce in dieser herzhaften und leckeren Suppe. Eine Kombination aus Parmesan und Mozzarella schmilzt in der Suppe und verleiht ihr zusätzliche Geschmeidigkeit, während Hähnchenhackfleisch oder italienische Wurst ihr eine würzige, fleischige Grundlage verleiht. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten – egal ob unter der Woche oder als Überraschung für die ganze Familie. Sie passt zu jedem Anlass.

Anfänge und Vergangenheit
Obwohl Lasagne und Alfredo-Sauce aus verschiedenen Regionen Italiens stammen, sind sie beide wichtige Bestandteile der italienischen Küche. Lasagne, ein klassisches italienisches Gericht mit Fleisch-, Käse-, Pasta- und Saucenschichten, hat seine Wurzeln im antiken Rom. Alfredo-Sauce hingegen ist aufgrund ihres cremigen Knoblauchgeschmacks weltweit beliebt; sie entstand im frühen 20. Jahrhundert in Rom. Diese Alfredo-Lasagne-Suppe ist dank der Kombination aus beidem eine kreative und herzhafte Hommage an Italiens reiche kulinarische Geschichte.

Für diese cremige Alfredo-Lasagne-Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 gehackte kleine Zwiebel
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 450 g italienische Wurst oder Hähnchenbrust
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 150 ml Marinara-Sauce
  • 8 Stück zerbrochene Lasagneplatten
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Tasse geriebenen Parmesan unterrühren.
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • Gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie (zum Garnieren)
  • Zusätzlich (nicht enthalten): Paprikaflocken nach Belieben

Zubereitung

Zuerst: Das Fleisch anbraten
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Schmortopf oder Topf erhitzen.
Vor dem Anbraten das Hähnchenbrustfilet oder die italienische Wurst in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender in kleine Stücke teilen.
Damit die Suppe nicht zu fettig wird, überschüssiges Fett aus dem Topf entfernen.
Phase 2: Kräuter und Gewürze kochen
Gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebeln in denselben Topf wie das Rindfleisch geben.
Sobald die Zwiebeln weich werden und ihr Aroma entfalten, drei bis vier Minuten anbraten. Duft und Geschmack der Suppe werden dadurch intensiviert.
Schritt 3: Soßen und Brühe verrühren.
Unter Rühren Hühnerbrühe, Sahne und Marinara-Soße hinzugeben.
Salz, Pfeffer und italienische Gewürzmischung unterrühren. Mit Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Die Aromen durch leichtes Kochen vermischen.
Phase 4: Nudeln kochen
Die zerkleinerten Lasagneblätter in den Topf geben und umrühren, bis sie mit der Soße bedeckt sind.
Nach 10 bis 12 Minuten Köcheln sollten die Nudeln weich, aber nicht matschig sein.
Fünfter Schritt: Mit Käse bestreuen
Die Hitze reduzieren.
Um die Suppe anzudicken, den geriebenen Parmesan schmelzen und unterrühren.
Den geriebenen Mozzarella dazugeben und verrühren.
Phase 6: Die Suppe anrichten
Die Suppe mit einer Schöpfkelle in einzelne Schälchen füllen.
Jedes Schälchen mit etwas frischer Petersilie oder Basilikum garnieren – eine farbenfrohe und aromatische Garnitur.
Für eine pikante Note mit roten Pfefferflocken bestreuen.
Aufwärmen und genießen!
Menüempfehlungen und Weinbegleitung
Die warme cremige Alfredo-Lasagnesuppe passt perfekt zu Knoblauchbrot oder knusprigem Brot, um die reichhaltige Brühe aufzusaugen. Ein einfacher grüner Salat, wie zum Beispiel Rucola mit Zitronenvinaigrette oder Caesar Salad, rundet das Gericht ab. Servieren Sie dazu geröstete Paprika, Champignons, Zucchini oder Paprika für eine extra italienische Note.

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Rezeptvariationen
Für eine vegetarische Variante können Sie gehackte Zucchini oder Champignons anstelle von Hühnerhackfleisch oder italienischer Wurst verwenden. Verwenden Sie anstelle von Hühnerbrühe auch vegetarische Brühe.
Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie dieses Rezept fettärmer gestalten, indem Sie anstelle von Sahne eine Halbfettmilch oder eine Mischung aus Milch und Maisstärke verwenden.
Knoblauch-Lasagne-Suppe: Für mehr Schärfe verwenden Sie scharfe italienische Wurst oder mehr rote Paprikaflocken.
Glutenfrei: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind, und verwenden Sie glutenfreie Lasagneplatten.
Vorteile und Hinweise zur Gesundheit
Diese Suppe ist nicht nur ein sättigendes und gesundes Abendessen, sondern bietet auch Folgendes:

Muskelaufbau und -regeneration werden durch das im Hühnerhackfleisch oder der Wurst enthaltene Protein unterstützt.
Parmesan und Mozzarella liefern Kalzium, das gut für