Sticky Sesame Chicken Wings bieten ein kulinarisches Erlebnis, das die Saftigkeit von Hühnchen mit einer unwiderstehlichen Mischung aus süßen und salzigen Aromen kombiniert. Dieses Rezept mit seiner großzügigen Marinade und der köstlich klebrigen Sauce verwandelt einfache Chicken Wings in einen Genuss, der zu jedem Anlass passt. Durch das Marinieren der Flügel mit Sesamöl, Sojasauce, Honig, Austernsauce, Knoblauch und Ingwer können die Aromen in jede Ecke und Ritze des Fleisches eindringen und so ein komplexes und zufriedenstellendes Geschmacksprofil erzeugen. Durch das Marinieren kann das Huhn diese köstlichen Noten vollständig aufnehmen, wodurch eine saftige Textur voller Geschmack entsteht. Das Backen, bis die Flügel goldbraun und knusprig sind, verleiht dem Geschmacksgenuss eine weitere Dimension. Die sie umgebende Soße, die aus der Marinade hergestellt und perfekt reduziert wird, bildet eine klebrige Schicht, die den Geschmack verstärkt und jedem Bissen eine saftige Textur verleiht. Der letzte Schliff aus gerösteten Sesamkörnern sorgt nicht nur für einen auffälligen optischen Kontrast, sondern auch für zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur. Dieses kleine Detail macht Chicken Wings zu einem gastronomischen Erlebnis. Hier ist ein einfaches Rezept zur Zubereitung.

Zutaten :


  • 1 kg Hähnchenflügel,
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Austernsauce
  • 2 Knoblauchzehenfein gehackt
  • 1 TL geriebener frischer Ingwer
  • 1 TL Speiseöl, 1 TL Reisessig (optional)
  • 1 TL Maisstärke in 2 EL Wasser aufgelöst (optional, zum Andicken der Sauce)
  • geröstete Sesamkörner zum Garnieren
  • gehackter Schnittlauch (optional, zum Garnieren).

Vorbereitung:


Marinade: In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit Sesamöl, Sojasauce, Honig, Austernsauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer würzen. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten oder besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Wings die Aromen gut aufnehmen können. Hähnchenflügel zubereiten: Backofen auf 200 °C vorheizen. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Bereiten Sie die Soße zu: Während die Flügel kochen, bereiten Sie die Soße zu. Erhitzen Sie das Speiseöl in einer Bratpfanne und geben Sie die restliche Marinadenmischung hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße reduziert und leicht eindickt. Um ihm eine säuerliche Note zu verleihen, können Sie Reisessig hinzufügen. Optional: Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, fügen Sie die in Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Flügel bestreichen: Wenn die Flügel gar sind, tauchen Sie sie in die scharfe Soße und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Aufschlag :


Legen Sie die klebrigen Hähnchenflügel auf einen Teller und bestreuen Sie sie nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln. Bereit! Jetzt können Sie köstliche klebrige Hähnchenflügel mit Sesam genießen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit Reis oder Salat.
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