Knuspriges Cheddar-Ritz-Cracker-Hähnchen ist ein wohltuendes und aromatisches Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Käsepanade kombiniert. Mit Ritz-Crackern, Cheddar und einer cremigen hausgemachten Sauce ist dieses Rezept ein beliebtes Gericht für Familienessen und Feiern.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 1 Packung Ritz-Cracker, zerkleinert (Geschmack: Röstgemüse empfohlen)
- 60 ml Milch
- 1 großes Ei
- 500 g geriebener Cheddar
- Salz nach Geschmack
- Knoblauchpfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 280 g Hühnercremesuppe (Dose)
- 60 ml Milch
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Butter
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Eine Backform mit Antihaft-Backspray einsprühen.
Ei und 60 ml Milch in einer flachen Schüssel verquirlen.
Die zerbröselten Ritz-Cracker in eine weitere flache Schüssel geben und den geriebenen Cheddar in eine dritte.
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Knoblauchpfeffer würzen.
Jede Hähnchenbrust in die Ei-Milch-Mischung tauchen, den geriebenen Käse darauf verteilen und schließlich mit den zerbröselten Ritz-Crackern bestreichen.
Die panierten Hähnchenbrüste auf das vorbereitete Backblech legen und 30 Minuten backen oder bis sie gar sind.
Während das Hähnchen backt, die Sauce zubereiten: Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Hühnercremesuppe, Sauerrahm und 60 ml Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt und erwärmt ist.
Das Hähnchen heiß servieren und mit der Sauce übergießen.