Zutaten:

  • 250 g Frischkäse
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Vollmilch
  • 70 g Zucker
  • 50 g gehackte Pistazien
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Honig

Zubereitung:

Mischung zubereiten:

Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel glatt rühren.
Flüssige Zutaten:

Sahne und Milch in einer separaten Schüssel zusammenmischen. Rosenwasser hinzufügen.
Pistazien einrühren:

Die gehackten Pistazien unter die Mischung rühren.
Vermengen:

Die Frischkäsemischung zu der Milchmischung geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Gefrieren:

Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen gefrieren lassen. Ohne Eismaschine in eine flache Form gießen und alle 30 Minuten umrühren, bis sie die richtige Konsistenz erreicht hat.
Genießen:

Nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Rosenblättern garnieren und servieren.