Zutaten:
- 1 Brownie-Backmischung (für 33 x 23 cm)
- Ei, Öl und Wasser für die Brownie-Backmischung
- 1 Dose Vanille-Kuchenglasur (450 g)
- 1 Glas Marshmallowcreme (oder „Fluff“) (200 g)
- 3 Tassen gesüßte Kokosraspeln
- 4–8 Tropfen pinkfarbene Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Brownies in einer 33 x 23 cm großen Backform backen und vollständig auskühlen lassen. Backform mit Alufolie oder Backpapier auslegen, damit sie sich leicht lösen lässt.
Glasur und Marshmallowcreme in einer Schüssel gut verrühren und auf den Brownies verteilen.
Kokosnuss in eine Schüssel geben und 2 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Kokosnuss mit einer Gabel in der Schüssel vermischen, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Jeweils 2 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die Kokosnuss leuchtend pink ist.
Kokosnuss über die Glasur streuen, anschneiden und servieren. Brownies bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank (je nach Wunsch) in einem luftdichten Behälter aufbewahren.