schnelle und leckere Frikadellen aus dem Backofen. Auch als Fingerfood geeignet.
Zutaten:
500 g Gehacktes, gemischt
1 Becher Schmand oder Creme fraîche
1 Zwiebel(n), klein gehackt
1 Ei(er)
5 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, dann nach Geschmack würzen. Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen (ich nehme immer einen Esslöffel dafür). Es sollten etwa 20 – 25 kleine Kugeln werden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C (Umluft) etwa 30 Min. backen.
Ich fülle die Frikadellen manchmal mit Feta-Käse-Würfeln oder gebe gehackte Oliven etc. hinein. Einfach in die Masse geben und mitverarbeiten.
Lecker Fingerfood oder zum normalen Mittagessen. Übrigens: Kann man gut am Vortag fertig machen, sie schmecken auch kalt sehr lecker.
Guten Appetit