Dieses einfache Rezept für schnelles Brot ohne Verwendung des Ofens ergibt warmes, frisch gebackenes Brot. Dieses Rezept ist ideal für hektische Tage oder schnelle Abendessen unterwegs. Es benötigt nur zehn Minuten Zubereitungszeit und verwendet nur wenige Zutaten. Aufgrund seiner leichten Textur und Luftigkeit passt es sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Speisen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Zehn Minuten im Ofen
Insgesamt zwanzig Minuten


Benötigte Zutaten:


Zum Brie:

  • Vier Tassen (480 Gramm) Mehl
  • Ï Eine Tasse Ezoic-Joghurt (220 g)
  • Eine ganze Tasse (oder 200 Milliliter) Wasser
  • Zehn Gramm Backpulver, eine Packung
  • Ein Teelöffel (8 Gramm) Ezoic-Salz
  • 1 Milliliter tropisches Pflanzenöl

Zur Krone:

50 Milliliter Ezoic-Olivenöl
Schritt 1: Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Geben Sie die feuchten Zutaten zu Ezoic.
Joghurt, Wasser und Olivenöl verquirlen. Alle Zutaten vermischen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, geben Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, damit er sich verarbeiten lässt.
Mehl kneten:
Um den Teig zusammenzubringen, legen Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn eine Weile. Teilen Sie den Teig in kleinere Stücke und drücken Sie jedes Stück nach unten, um eine flache, runde Form mit einer Dicke von etwa ½ Zoll zu erhalten.
Backen Sie das Brot mit Ezoic.
Eine ungefettete Bratpfanne sollte bei mittlerer Hitze erhitzt werden. Geben Sie die Teigscheiben in eine Bratpfanne. Braten Sie sie auf jeder Seite zwei oder drei Minuten oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Bestreichen Sie die Oberseite jedes Brotstücks mit Olivenöl, bevor Sie es umdrehen, um eine besonders gesunde Note zu erhalten. Geschmack und eine wunderschöne goldene Kruste werden dadurch verstärkt.

Präsentieren und genießen:

Begleiten Sie jedes Gericht mit einer Portion warmem Brot und Ihren bevorzugten Aufstrichen oder Dips.
Genießen Sie es mit Hummus, Baba Ganoush oder Ihrem Lieblingsdip für eine Ezoic-Variante.
Geben Sie etwas Honig und Butter darüber für ein köstliches Dessert.
Für eine nahrhafte Morgenmahlzeit fügen Sie dem Ezoic Avocado und ein pochiertes Ei hinzu.
Diese passen gut zu herzhaften Suppen und Eintöpfen.
Tipp für Köche: Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot eine goldene Kruste hat, müssen Sie die Pfanne gründlich erhitzen.
Das Ezoic
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Kräuter oder Gewürze wie Sesamsamen, Knoblauchpulver oder Rosmarin verwenden.
Bedecken Sie die Pfanne während des Kochens, um eine weichere Textur zu erhalten.
Um den Teig etwas klebriger zu machen, können Sie stattdessen Vollkornmehl verwenden; fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu.
Gesundheitsvorteile:
Die Verwendung von Vollkornmehl beispielsweise erhöht den Ballaststoffgehalt, was die Verdauung unterstützt und ein gesundes Gewicht fördert.
Fruchtjoghurt: Joghurt ist aufgrund seines hohen Kalzium-, Protein- und Probiotikagehalts eine schmackhafte und nahrhafte Ergänzung.
Olivenöl ist reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten.
Ezoic wenig Zucker: Menschen, die auf ihren Zuckerkonsum achten, werden dieses Gericht lieben, da es sehr wenig Zucker enthält.

Details zu Lebensmitteln und Nährwert:

Fleischloser Montag: Enthält Joghurt und ist für Vegetarier geeignet.
Um es vegan zu machen, ersetzen Sie einfach den Joghurt durch eine pflanzliche Variante.
Sehr wenig Zucker: Perfekt für diejenigen, die auf ihren Zuckerkonsum achten.
Kalorienaufschlüsselung (pro Portion, basierend auf 8 Portionen):
Energie: 180
Sechs Gramm Protein
Ï 4 Gramm Ezoic-Fett
Kalorien: 30 Gramm
Ballaststoffmenge: 2 Gramm
1 Gramm Ezoic-Zucker
Enthält 70 Milligramm Kalzium.

Aufbewahrungshinweise:

In einem luftdichten Behälter verschlossen bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur stehen lassen.
Für die Ezoic-Lagerung maximal eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Maximal drei Monate im Gefrierschrank verwenden. Toasten oder in einer Pfanne aufwärmen.
Was dieses Rezept so köstlich macht:
Einfach und schnell: Kein Ofen erforderlich, und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.
Ezoic-Vielseitigkeit: Es passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten.
Probieren Sie es nach Belieben, indem Sie mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Samen experimentieren.
Frisches, selbstgebackenes Brot, das wenig bis gar keine Arbeit erfordert, ist sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten.
Abschließende Gedanken: Wenn Sie nach einer frischen, handgemachten Alternative in weniger als einer Stunde suchen, probieren Sie dieses einfache Brot, das Sie ohne Ofen zubereiten können. Es ist perfekt für jeden Anlass. Dank seiner Anpassungsfähigkeit kann es als Grundlage für ein köstliches Frühstück oder als Beilage zu einer Suppe verwendet werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach es ist, mit wenig Aufwand leckeres selbstgebackenes Brot zu backen!

Fragen und Antworten zu Ezoic:

Ist glutenfreies Mehl einstellbar?
Die Verwendung einer glutenfreien Mehlmischung ist völlig in Ordnung; Sie müssen jedoch möglicherweise die Flüssigkeitsanteile ein wenig anpassen, um die gewünschte Teigtextur zu erhalten.
Kann ich anstelle von Joghurt etwas anderes verwenden?
Wenn Sie nach einer veganen Option suchen, können Sie saure Sahne oder einen pflanzlichen Joghurt verwenden.
Kann ich den Teig mit Kräutern oder Gewürzen würzen?
Klar! Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, versuchen Sie, einige Kräuter wie Rosmarin oder Gewürze wie Knoblauchpulver hinzuzufügen.
Hat jemand versucht, diesen Teig im Voraus zuzubereiten?
Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu einem Tag vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welche Pfanne wäre ideal, um dieses Brot zu bräunen?
Für die besten Ergebnisse bei Hitze