- 1 gehackte kleine Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Pfund Puten- oder Rinderhack
- 2 geschnittene Karotten
- gehackter Sellerie (zwei Stangen)
- 3 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Erbsen auftauen
- 1 Tasse Mais, gefroren
- Eine große Kartoffel schälen und würfeln.
- 1/2 Tasse Milch oder Sahne
- Frisch gehackter Thymian
- Getrockneter Rosmarin, 1 Teelöffel
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
- Extra nicht enthalten: Mit zerbröseltem Cheddar-Käse bestreut
So geht’s:
Das Fleisch fertig machen: Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Etwas Puten- oder Rinderhack hineingeben und anbraten, während es in der Pfanne zerkleinert wird. Falls nötig, überschüssiges Fett entfernen.
Um mit dem Anbraten des Gemüses zu beginnen, den Knoblauch hacken und die gehackten Karotten und den Sellerie in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen, oder bis das Gemüse zu welken beginnt.
Brühe und Kartoffeln hinzufügen: Nachdem Sie die gehackten Kartoffeln, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzugefügt haben, gießen Sie die Rinder- oder Hühnerbrühe hinzu. Gründlich vermischen.
Köcheln lassen: Sobald die Suppe kocht, die Hitze reduzieren und nur noch leicht köcheln lassen. Abgedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Mais, Erbsen und Sahne hinzufügen: Mais, gefrorene Erbsen und Sahne (oder Milch) vermischen. Um Mais und Erbsen zu erhitzen, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Verzehren und abschmecken: Bei Bedarf mehr Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Bestellung aufgeben: Heiß servieren, mit gehackter Petersilie garniert. Für eine extra käsige Note nach Belieben mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
30–35 Minuten backen.