Diese Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe kombiniert den herzhaften, wohltuenden Geschmack eines Cheeseburgers mit der cremigen Köstlichkeit einer Makkaronisuppe. Vollgepackt mit Hackfleisch, zarter Pasta, geschmolzenem Käse und einer würzigen Brühe ist es ein Gericht, das sowohl den Appetit auf Burger als auch auf Hausmannskost stillt. Und das Beste daran? Alles kommt in einem Topf zusammen, sodass das Aufräumen ein Kinderspiel ist!
Zutaten
Für die Suppenbasis:
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Pfund (450 g) Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
Für die Brühe:
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 1 (14 oz) Dose gewürfelte Tomaten (mit Saft)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Zusätze:
- 1 1/2 Tassen ungekochte Makkaroni oder kleine Nudeln
- 2 Tassen geriebener Cheddarkäse
- 1/2 Tasse Sahne oder Milch
- Optionale Toppings:
- Gehackte Frühlingszwiebeln oder Petersilie
- Zerbröselter Speck
- Extra geriebener Käse
Anleitung
Schritt 1: Rindfleisch und Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl oder die Butter in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze.
Das Hackfleisch hinzufügen und in kleine Stücke zerbröseln, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Gewürfelte Zwiebel, Karotte, Sellerie und gehackten Knoblauch unterrühren. 5–7 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist.
Schritt 2: Suppenbasis herstellen
Rinderbrühe, Wasser, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben.
Worcestershiresauce, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3: Makkaroni kochen
Die rohen Makkaroni in den Topf geben.
8–10 Minuten kochen oder bis die Nudeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 4: Käse und Sahne hinzufügen
Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Sahne oder Milch hinzufügen und verrühren.
Kochen Sie die Suppe und würzen Sie sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
Schritt 5: Servieren und garnieren
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln.
Für mehr Geschmack mit gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, geriebenem Speck oder zusätzlichem Käse garnieren.
Für eine komplette Mahlzeit mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren.
Tipps für eine perfekte Cheeseburger-Suppe
Verwenden Sie Qualitätskäse: Scharfer Cheddar verleiht den besten Geschmack, aber Sie können für zusätzliche Cremigkeit auch Mozzarella oder Monterey Jack untermischen.
Pasta richtig kochen: Vermeiden Sie es, die Makkaroni zu lange zu kochen – sie sollten zart sein, aber trotzdem ihre Form behalten.
Passen Sie das Gemüse an: Fügen Sie gewürfelte Paprika, Pilze oder sogar Mais für mehr Textur und Geschmack hinzu.
Gesünder zubereiten: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Putenhack oder Hühnchen oder verwenden Sie Vollkornpasta für mehr Ballaststoffe.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe ist:
Herzhaft und sättigend: Vereint das Beste aus Burgern, Pasta und Suppe in einem Gericht.
Cremig und käsig: Voll mit geschmolzenem Käse für ultimativen Komfort.
Schnell und einfach: In weniger als einer Stunde fertig mit minimalem Aufräumen.
Familienfreundlich: Von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Servieren Sie es mit Knoblauchbrot oder Butterbrötchen zum Dippen.
Fügen Sie ein Glas Ihres Lieblingsgetränks hinzu, um es zu einem gemütlichen Abendessen zu machen.