Ein würziger, saftiger Wrap im Southwest-Style – gefüllt mit mariniertem Hähnchen, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einer pikanten Sauce. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Zutaten:
Für das Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Limettensaft
Für den Wrap:
4 große Tortilla-Wraps
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
½ Tasse Mais (aus der Dose, abgetropft)
½ Tasse schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
½ Tasse geriebener Cheddar oder Gouda
½ Tasse knackiger Salat (z. B. Römersalat oder Eisbergsalat)
Für die Southwest-Sauce:
3 EL griechischer Joghurt oder Sauerrahm
1 EL Mayonnaise
1 TL Limettensaft
½ TL Paprikapulver
½ TL Honig oder Ahornsirup
½ TL scharfe Sauce (z. B. Sriracha, optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen anbraten: Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen ca. 5–7 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
Southwest-Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen und gut verrühren.
Wraps füllen: Die Tortillas leicht erwärmen (in einer trockenen Pfanne oder für 10 Sekunden in der Mikrowelle). Dann mit der Sauce bestreichen und mit Salat, Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Mais, schwarzen Bohnen, Käse und dem gebratenen Hähnchen belegen.
Wrap rollen: Die Seiten leicht einklappen und den Wrap von unten fest aufrollen. Nach Wunsch in der Pfanne oder auf einem Kontaktgrill kurz anrösten, damit er schön knusprig wird.
Servieren: Die Wraps halbieren und mit extra Sauce oder einer Beilage wie Süßkartoffel-Pommes genießen!
Nährwerte (pro Wrap):
Zubereitungszeit: 15 Min. | Kochzeit: 10 Min. | Gesamtzeit: 25 Min.
Kalorien: ca. 450 kcal | Portionen: 4 Wraps