Süß-scharfer Genuss: Honig-Pfeffer-Hähnchen mit cremigen Makkaroni und Käse

Zutaten:

Für das Honig-Pfeffer-Hähnchen:

  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 120 ml Honig
  • 60 ml Sojasauce
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 120 ml Knoblauchpulver
  • 120 ml Zwiebelpulver
  • 120 ml gemahlener Cayennepfeffer
  • Für die cremigen Makkaroni und Käse:
  • 225 g Makkaroni
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • 500 ml geriebener Cheddar
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen darin ca. 6-7 Minuten pro Seite goldbraun braten. Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Vermischen Sie in derselben Pfanne Honig, Sojasauce, Apfelessig, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und gemahlenen Cayennepfeffer. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 2–3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Schneiden Sie das gegarte Hähnchen in Streifen und geben Sie diese mit der Honig-Pfeffer-Sauce zurück in die Pfanne. Bestreichen Sie das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce und legen Sie sie beiseite, während Sie die Käse-Makkaroni zubereiten.
Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite.
In einem separaten Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute köcheln lassen. Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar und den Mozzarella ein, bis sie geschmolzen und glatt sind. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln mit der Käsesauce vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Zum Servieren die cremigen Makkaroni mit Käse anrichten und mit dem Honig-Pfeffer-Hähnchen belegen. Für einen frischen Touch mit gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 60 Minuten
Kcal: 780 kcal | Portionen: 4 Portionen