Süß-scharfer Genuss: Honig-Pfeffer-Hähnchen mit cremigen Makkaroni und Käse

Zutaten:

Für das Honig-Pfeffer-Hähnchen:

  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 120 ml Honig
  • 60 ml Sojasauce
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 120 ml Knoblauchpulver
  • 120 ml Zwiebelpulver
  • 120 ml gemahlener Cayennepfeffer

Für die cremigen Makkaroni und Käse:

  • 225 g Makkaroni
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • 500 ml geriebener Cheddar
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen darin ca. 6-7 Minuten pro Seite goldbraun braten. Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

In derselben Pfanne Honig, Sojasauce, Apfelessig, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und gemahlenen Cayennepfeffer verrühren. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren ca. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Das gegarte Hähnchen in Streifen schneiden und mit der Honig-Pfeffer-Sauce zurück in die Pfanne geben. Das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bestreichen und beiseite stellen, während Sie die Käse-Makkaroni zubereiten.

Die Käse-Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

In einem separaten Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren ca. 2–3 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar und Mozzarella einrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln mit der Käsesauce vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Zum Servieren die cremigen Makkaroni mit Käse anrichten und mit dem Honig-Pfeffer-Hähnchen belegen. Für einen frischen Touch mit gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 60 Minuten
Kcal: 780 kcal | Portionen: 4 Portionen