Fiesta-Taco-Hackbraten
Zutaten:
- 170 g Fritos-Mais-Chips, zerkleinert
- 900 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 große Eier
- 380 ml Mais- und Schwarze-Bohnen-Salsa (oder stückige Salsa)
- 28 g Taco-Gewürzmischung
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 500 ml geriebener mexikanischer Käse, aufgeteilt
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23 x 13 cm große Kastenform mit Alufolie auslegen und mit Backspray einsprühen.
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Eier, zerkleinerte Fritos, 120 ml Salsa, Taco-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Mit den Händen gut vermengen.
1 Tasse geriebener mexikanischer Käse unter die Hackfleischmischung heben.
Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform drücken. Die restliche 1 Tasse Salsa gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die restliche Tasse geriebenen Käse darüberstreuen. Zurück in den Ofen geben und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Hackbraten eine Innentemperatur von 71 °C erreicht hat.
Den Hackbraten 5 Minuten ruhen lassen, bevor er mithilfe der Folie aus der Form gehoben wird. In Scheiben schneiden und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Garzeit: 55 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kcal: 714 kcal | Portionen: 6 Portionen