Wenn Sie nach einer köstlichen Möglichkeit suchen, Fisch zuzubereiten, sind Thunfischkoteletts eine hervorragende Wahl. Diese saftigen und würzigen Koteletts sind ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht für Ihren zweiten Gang. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Thunfischkoteletts (ca. 150 g pro Kotelett)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft und Schale einer Zitrone
- 1 TL frisch gehackter Rosmarin oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben und frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
- Thunfisch vorbereiten: Spülen Sie die Thunfischkoteletts gründlich ab und tupfen Sie sie trocken. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgetrocknet sind, um eine schöne Kruste beim Braten zu erhalten.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und die frisch gehackten Kräuter vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Thunfisch marinieren: Legen Sie die Thunfischkoteletts in die Marinade und drehen Sie sie um, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie den Thunfisch mindestens 30 Minuten lang marinieren, um die Aromen aufzunehmen.
- Braten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, nehmen Sie die Thunfischkoteletts aus der Marinade und legen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite an, je nach gewünschtem Garzustand. Der Thunfisch sollte innen noch leicht rosa sein.
- Servieren: Nehmen Sie die Thunfischkoteletts aus der Pfanne und legen Sie sie auf Servierteller. Garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern.
- Beilage: Servieren Sie die Thunfischkoteletts mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel einem frischen Salat, Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.
Fazit:
Thunfischkoteletts sind eine köstliche Möglichkeit, Fisch zuzubereiten, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Dieses einfache Rezept betont die natürlichen Aromen des Thunfischs und kombiniert sie mit einer erfrischenden Zitrusnote. Diese saftigen und würzigen Koteletts sind perfekt für ein leckeres Abendessen mit einem Hauch von Eleganz. Genießen Sie diesen zweiten Gang zusammen mit Ihrer bevorzugten Beilage und lassen Sie sich von den herrlichen Aromen verwöhnen!