Zutaten:

Für den weißen Schokoladenkuchen:

  • 1 Tasse (113 g) deutsche Schokolade, gehackt
  • ½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • ½ Tasse brauner Zucker, gepresst
  • 3 große Eier, getrennt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch
  • Für die Käsekuchenfüllung:
  • 225 g Frischkäse, weich
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt


Für das Frosting:

  • ½ Tasse (51 g) deutsche Schokolade, gehackt
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

Backofen und Backformen vorbereiten:

Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Käsekuchenfüllung zubereiten:
Frischkäse und Kristallzucker in einer Rührschüssel glatt rühren.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Beiseite stellen.

Kuchenteig zubereiten:

Die gehackte deutsche Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kristallzucker, braunen Zucker und Eigelb in einer großen Rührschüssel verrühren. Die Masse schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung und das Vanilleextrakt unterrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Die Mehlmischung nach und nach, abwechselnd mit der Buttermilch, zur Schokoladenmischung geben. Mit der Mehlmischung beginnen und enden.
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.

Kuchen zusammensetzen:

Die Hälfte des Kuchenteigs in jede vorbereitete Kuchenform geben.
Die Hälfte der Käsekuchenmischung auf den Teig in jeder Form geben.
Den restlichen Teig darauf verteilen und auf dem Käsekuchenboden verteilen.

Kuchen backen:

Im vorgeheizten Backofen 30–35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Kuchen ca. 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung des Frostings:

Die deutsche Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung nach und nach hinzufügen und glatt rühren.

Kuchen zusammensetzen:

Einen Kuchenboden auf eine Servierplatte legen. Eine Schicht Frosting darauf verteilen.
Den zweiten Kuchenboden auflegen und die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Frosting bestreichen.

Servieren:

Schneiden Sie Ihren weißen Schokoladenkuchen mit Käsekuchenfüllung an und genießen Sie ihn! 🎂🍫
Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen bei Ihrer nächsten Feier!