Wenn Sie Zucchini zur Hand haben, sollten Sie diese Zucchini-Pilz-Lasagne unbedingt probieren. Dieses Rezept vereint den frischen, milden Geschmack von Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Pilzen und einer cremigen Ricotta-Mischung zu einem köstlichen und sättigenden Gericht. Mit einer Mischung aus Parmesan und Mozzarella bestreut, ist diese Lasagne perfekt gebacken und ein wunderbarer Wohlfühlgenuss, der gleichzeitig voller Nährstoffe steckt. Ob Sie ein gesundes Abendessen oder ein Gericht suchen, mit dem Sie Familie und Freunde beeindrucken können – diese Zucchini-Lasagne ist garantiert ein Hit.
Zutaten:
Grundzutaten:
- 4 Eier
- Salz
- Weißer Pfeffer
- 4 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- Petersilie
- Pflanzenöl
Brokkoli:
- 1 Brokkoli
- Heißes Wasser
Weiteres Gemüse:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Sellerie
Hähnchenmischung:
- 2 Hähnchenfilets
- 2 Eier
- Schwarzer Pfeffer
- Edelpaprika
Toppings:
- 150 g geriebener Käse
- Wasser
Dressing:
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL Sauerrahm
- Dill
Garnitur:
- Gurke
- Rucola
Zubereitung:
Begeistern Sie Ihre Zuschauer:
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Grundzutaten zubereiten:
4 Eier mit Salz und weißem Pfeffer verrühren.
4 Kartoffeln und 1 Zucchini reiben. Salz hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
1 Karotte reiben und Petersilie hacken.
Erster Backschritt:
Gerieben Kartoffeln, Zucchini, Karotte und Petersilie mit Pflanzenöl vermengen.
15 Minuten bei 190 °C (374 °F) im Backofen backen.
Brokkoli zubereiten:
1 Brokkoli hacken, salzen und mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen.
Weiteres Gemüse zubereiten:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und gehackte Selleriestangen hinzufügen und weich dünsten.
Hähnchenmischung zubereiten:
2 Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden.
Mit 2 Eiern, Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprikapulver vermengen.