Zutaten
500 g Champignons
100 g Mehl
2 Eier
50 g Sesam
100 ml Milch
Öl
Etwas Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Remoulade:
2 Gurken
100 g Mayonnaise
Optional: Sie können Tzatziki-Sauce kaufen oder selbst zubereiten
Zubereitung
Soo zuerst Eier, Milch und Mehl schlagen, bis eine etwas dickere Mischung entsteht (wie bei Pfannkuchen). Nun jetzt Füge Salz hinzu. Tauchen Sie die Pilze in diese Mischung, dann in Sesamsamen und braten Sie sie in heißem Öl. Entfernen Sie die Pilze auf einem Papiertuch.
Danach reiben Sie 2-3 Gurken, fügen Sie zwei große Löffel Mayonnaise und zwei Löffel Wasser von den Gurken hinzu. Anstelle dieses Wassers können Sie auch Weißwein verwenden.