Zutaten:
220 g Zucker
420 g Pfirsche/Kirschen
450 g Mehl
1 Tl Backpulver
5 dl Fante
5 Eier
50 ml Öl
1 Pck. Vanillinzucker
Zubereitung:
1. den Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
2. Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver und alles unterrühren. Nun Öl und Fanta hinzufügen. Alles gut mischen.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 25 x 40 cm durchmesser verteilen und danach die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
4. Zuletzt Im gut vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 1/2 Stunde backen.