Zutaten:
- 4 Eier
- 220 g Zucker
- 320 g Mehl
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Backpulver
- 80 ml Öl
- 20 g Kakaopulver
- 2 TL löslicher Kaffee (z. B. Nescafé)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelaroma
Zubereitung:
1. Zuerst Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl und Schlagsahne unterrühren. Danach Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Dann die Hälfte des Teigs in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Gugelhupfform füllen.
2. Jetzt Löslichen Kaffee in etwas Wasser auflösen und zur zweiten Teighälfte geben. Danach Kakaopulver durchsieben und mit Vanilleextrakt oder Mandelaroma unterrühren.
3. Dann die dunkle Teighälfte auf den hellen Teig in die Form geben. Dann bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Min. backen, und (Bleibt kein Teig kleben ist der Kuchen fertig). Zuletzt Nach dem Backen mit Kakao bestäuben.