Zutaten:
- 1 ½ Tassen Zucker
- ¾ Tasse Butter
- ⅔ Tasse Milch
- 1 kleine Packung Instant-Zitronenpudding
- 3 ½ Tassen Instant-Haferflocken
- 1 TL Vanille
Zubereitung:
Zucker, Butter und Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Unter gelegentlichem Rühren schmelzen und zum Kochen bringen.
5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Vanille hinzufügen und den Pudding glatt rühren. Haferflocken unterrühren.
Löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Kekse abkühlen lassen, bevor sie vom Backpapier genommen werden. Kann bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.