Pikante Zitronen-Knoblauch-Hähnchen-Nuggets

Zutaten:

  • 450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, mit Küchenpapier trockentupfen und in 2,5 cm große Stücke schneiden
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • ½ TL getrocknetes Basilikum
  • 2 EL fein gehackte frische Petersilie
  • ½ TL koscheres Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 4 EL ungesalzene Butter, geteilt
  • 2 EL gehackter Knoblauch
  • ½ mittelgroße Zitrone, Saft (ca. 2 EL)

Zubereitung:

Oregano, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hähnchenstücke gleichmäßig von allen Seiten damit bestreuen. Gut vermengen.
2 EL Butter in einer 30 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pfanne leicht kippen, um den Pfannenboden zu bestreichen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Hähnchen gleichmäßig in die Pfanne geben, damit es gleichmäßig gart. (Die Pfanne nicht zu voll machen.) 8–10 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, oder bis alle Seiten goldbraun und das Hähnchen fast durchgegart ist.

Die restliche Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, oder bis der Knoblauch duftet und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.

Das Hähnchen mit Zitronensaft beträufeln und verrühren. Sofort servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten
Kcal: 303 kcal | Portionen: 4 Portionen