Was Sie brauchen:
- 450 g Rindfleisch
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- Für dieses Rezept benötigen Sie gehackten Knoblauch, gehackten Kohl, geschnittene Karotten, 1,25 Liter Rinderbrühe und 500 ml Wasser.
- Salz und Pfeffer nach Belieben.
Zubereitung:
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Mit einem Löffel zerbröseln. Nach dem Anbraten überschüssiges Fett vom Steak entfernen und beiseitestellen.
Im selben Topf Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Sobald der Knoblauch duftet und die Zwiebel weich wird, noch einige Minuten anbraten.
Gemüse in den Topf geben: Kohl und Karotten in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Nachdem Sie das Hackfleisch angebraten haben, geben Sie es zurück in den Topf und lassen Sie die Suppe köcheln. Verrühren Sie die Rinderbrühe mit dem Wasser. Sobald die Suppe vermengt ist, bringen Sie sie zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20–25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Vor dem Servieren die Suppe nach Belieben salzen und pfeffern. Sobald die Suppe gar ist, füllen Sie sie in Schüsseln.
Genießen Sie diese köstliche Kohlsuppe mit Fleisch.