Zutaten:
- 4 EL (1/4 Tasse) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tasse Sellerie, fein gehackt (ca. 4 kleine Stangen)
- 5 Tassen getrocknete Semmelbrösel (gekauft)
- 1 TL getrockneter Salbei
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose (ca. 400 g) Champignoncremesuppe (oder eine Kondenssuppe Ihrer Wahl)
Zubereitung:
Zubereitung: Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform leicht einfetten und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter schaumig ist, gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Das Gemüse in Butter wenden und anbraten, bis der Sellerie weich und die Zwiebel glasig ist.
Abkühlen: Den Topf vom Herd nehmen und die Gemüsemischung einige Minuten abkühlen lassen.
Füllung anrühren: In einer großen Rührschüssel Semmelbrösel, getrockneten Salbei, getrockneten Thymian, frische Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Gut verrühren. Die abgekühlte Zwiebelmischung und die Champignoncremesuppe hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Bällchen formen: Hände mit Wasser anfeuchten, damit nichts kleben bleibt. Eine Handvoll der Füllung nehmen und zu etwa fleischbällchengroßen Bällchen formen. In die vorbereitete Auflaufform legen.
Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Abkühlen und servieren: Nach dem Backen die Füllungsbällchen aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Genießen Sie den würzigen und herzhaften Geschmack dieser köstlichen Füllungsbällchen!