Deftige Hähnchen-Nudel-Pastete aus der Pfanne
Zutaten:
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 ml Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 TL frische Thymianblätter
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert
- 225 g Eiernudeln
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Zubereitung:
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten. Knoblauch unterrühren, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Das Gemüse mit Mehl bestäuben und umrühren. Hühnerbrühe und Sahne nach und nach unterrühren und zum Köcheln bringen. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Hähnchen und Nudeln unterrühren. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
Gefrorene Erbsen und Parmesan unterrühren, bis alles gut erhitzt und der Käse geschmolzen ist (ca. 2 Minuten). Sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 540 kcal | Portionen: 4 Portionen