Zutaten:
- 2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch (zerkleinert oder gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella oder Cheddar
- 1/4 Tasse Frischkäse (weich)
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/4 Tasse Sauerrahm
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 4 große Tortillas
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch ca. 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Das gekochte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und mit Knoblauchpulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und erhitzen.
Den weichen Frischkäse, die Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käses in einer Schüssel verrühren.
Das Hähnchen vom Herd nehmen und mit der Frischkäsemischung vermengen.
Die Tortillas auslegen und die Hähnchenmischung gleichmäßig in die Mitte jeder Tortilla verteilen.
Den restlichen geriebenen Käse über die Hähnchenmischung streuen.
Die Tortillas zu Wraps falten und dabei die Seiten einschlagen.
Eine saubere Bratpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wraps 2–3 Minuten pro Seite braten, bis die Tortillas goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.