Zutaten:
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen (zerkleinert oder gewürfelt)
- 1 Tasse ungekochter Langkornreis
- 1 Dose (280 g) Hühnercremesuppe
- 1 Dose (280 g) Champignoncremesuppe
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar (plus etwas mehr zum Garnieren)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel (zum Garnieren)
- 2 EL Butter (geschmolzen)
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) einfetten.
Zutaten verrühren: In einer großen Schüssel den ungekochten Reis, die Hühnercremesuppe, die Champignoncremesuppe, die Hühnerbrühe, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer vermengen. Glatt rühren.
Hähnchen hinzufügen: Das gegarte Hähnchen und 1 Tasse geriebenen Cheddar unterheben. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Auflauf zubereiten: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Mit Käse belegen: Zusätzlich geriebenen Cheddar darüberstreuen.
Semmelbrösel hinzufügen: Panko-Semmelbrösel und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Käseschicht streuen.
Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Reis gar und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren und genießen: Den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Dazu passt ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse für eine komplette Mahlzeit.