Herzhafter Tomaten-Rindfleisch-Auflauf mit cremiger Pilzsauce
Zutaten:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Beutel (350 g) breite Eiernudeln
- 1 Dose (300 g) kondensierte Tomatensuppe
- 1 Dose (300 g) goldene Pilzsuppe
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 EL getrocknete, gehackte Zwiebeln
- 2 TL Worcestershiresauce
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse geriebener Colby Jack (oder mehr, falls gewünscht)
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform ein.
Kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung, lassen Sie sie abtropfen, spülen Sie sie aber nicht ab und stellen Sie sie beiseite.
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gewürzte Rinderhackfleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Gekochte Nudeln, angebratenes Rinderhackfleisch, Tomatensuppe, goldene Champignonsuppe, Milch, getrocknete Zwiebeln, Worcestershiresauce und Parmesan in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken, damit die Nudeln nicht zu stark bräunen.
Abgedeckt 20 Minuten backen. Folie entfernen, Colby Jack darüberstreuen und weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 398 kcal | Portionen: 8 Portionen