Crockpot Barbecue Ribs sind ein köstliches und zartes Gericht, das sich perfekt für jedes Barbecue oder jede Versammlung eignet. Diese langsam gegarten Rippchen werden mit einem aromatischen Trockenreiben gewürzt und dann mit einer würzigen und süßen Barbecue-Sauce übergossen. Das Ergebnis ist eine köstliche Köstlichkeit, von der jeder gerne wiederkommt.

Zutaten:

  • 2 Portionen Babybackribs
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Barbecuesauce (Ihre Lieblingsmarke)
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • Kochspray

Vorbereitung:

  1. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Trockenreibe vermischen.
  2. Tupfen Sie die Rippen mit Papiertüchern trocken und reiben Sie dann die trockene Rub-Mischung gleichmäßig über die Rippen.
  3. Besprühen Sie die Innenseite Ihres Crockpots mit Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.
  4. In einer separaten Schüssel Barbecue-Sauce, Apfelessig, Worcestershire-Sauce und Honig vermischen.
  5. Gießen Sie die Hälfte der Barbecue-Sauce-Mischung auf den Boden des Schmortopfs.
  6. Legen Sie die gewürzten Rippchen in den Schmortopf, stapeln Sie sie bei Bedarf und gießen Sie dann die restliche Barbecue-Sauce-Mischung darüber.
  7. Decken Sie den Schmortopf ab und kochen Sie ihn 6–8 Stunden lang bei schwacher Hitze oder 3–4 Stunden lang bei starker Hitze, bis die Rippchen zart und durchgegart sind.
  8. Nehmen Sie die Rippchen nach dem Garen vorsichtig aus dem Topf und legen Sie sie auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
  9. Heizen Sie Ihren Ofen zum Grillen vor.
  10. Bestreichen Sie die Rippchen bei Bedarf mit zusätzlicher Barbecue-Sauce aus dem Crockpot und braten Sie sie dann 2–3 Minuten im Ofen, um die Sauce zu karamellisieren.
  11. Aus dem Ofen nehmen und die Rippchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
  12. Servieren Sie die Crockpot-Barbecue-Rippchen mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Krautsalat, Maisbrot oder gebackenen Bohnen.