Zutaten:

– 450 g Frühstückswurst
– 1 Packung (450 g) tiefgekühlte, zerkleinerte Rösti
– 1 Dose (450 g) große Blätterteigkekse
– 250 ml geriebener Cheddar
– 6 große Eier
– 250 ml Milch
– 1/2 TL Salz
– 1/4 TL schwarzer Pfeffer
– 1/4 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform ein.
  2. Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie braun und gar ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.
  3. Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
  4. Schneiden Sie die Kekse in mundgerechte Stücke und verteilen Sie diese auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
  5. Die gekochte Wurst auf die Brötchen schichten, gefolgt von den Rösti und dem geriebenen Cheddar-Käse.
  6. Die Eiermischung über die Schichten in der Auflaufform gießen.
  7. Im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf fest und die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.