Zutaten:
- 1 Tasse weißer Reis nach Packungsanweisung
- 2 Esslöffel Sesamöl
- ½ Tasse Karotten, gewürfelt
- ½ Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 große, verquirlte Eier
- ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
Zubereitung:
Reis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen in eine Schüssel geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.
In einer großen beschichteten Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelten Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird und leicht anbräunt.
Ingwer und Knoblauch hinzufügen, umrühren und 1 weitere Minute braten.
Anschließend die Butter hinzufügen und in der Pfanne schmelzen lassen.
Den Reis unterrühren.
Die Sojasauce hinzufügen und den Reis unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis er gar ist.
Machen Sie eine Mulde in die Mitte des Reis und geben Sie die verquirlten Eier hinein.
Lassen Sie die Eier ca. 30 Sekunden kochen, verrühren Sie sie dann und rühren Sie sie unter den Reis.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Frühlingszwiebeln zum gebratenen Reis.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Portion: 1 Portion | Kalorien: 368 kcal