Diese  Gemüse-Focaccia  verleiht einem klassischen Rezept eine gesunde Note. Dieses einfache vegetarische Focaccia-Rezept enthält eine Auswahl an  fein gehacktem Gemüse  , das ihm nicht nur Textur und mehr Geschmack verleiht, sondern auch ein wenig  zusätzliche Nährstoffe hinzufügt  .

Für die Zubereitung benötigen Sie Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln und eine Handvoll Vorratszutaten wie Mehl, Backpulver, Salz und Olivenöl. Das Gemüse fein hacken, mit den restlichen Zutaten vermischen und ruhen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist, kann er gekocht und genossen werden!

Die Focaccias sollten  unmittelbar  nach dem Kochen serviert werden, damit sie frisch und heiß sind. Es ist auch ganz einfach, das Rezept nach Ihren Wünschen anzupassen. Schauen Sie sich also unbedingt unsere Vorschläge unten an!

Vorschläge

Wenn Sie in einem Geschäft in Ihrer Nähe keine Kapi-Paprikaschoten finden, können Sie stattdessen Poblano-Paprikaschoten verwenden.

Stellen Sie sicher, dass der Herd auf die richtige Temperatur eingestellt ist. Für dickere Fladenbrote benötigen Sie mittlere Hitze. Wenn es zu heiß ist, verbrennt das Brot, bevor es vollständig gegart ist. Für dünne Fladenbrote können Sie die Hitze erhöhen. Dadurch entsteht eine knusprigere Focaccia.

Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl passen gut zu diesem Rezept.

Machen Sie es milchfrei, indem Sie Hafermilch oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch verwenden.

Verwenden Sie das Gemüse, das Sie gerade zur Hand haben. Achte nur darauf, sie fein zu hacken. Große rohe Gemüsestücke werden in der Focaccia unangenehm sein.

Für eine einfachere Focaccia lassen Sie das Gemüse weg und verwenden Sie nur frischen Knoblauch und Kräuter.

So lagern Sie Gemüse-Focaccia

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf   . (Sie können den Rohteig auch ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren).

Alternativ können die Teigbällchen bis zu  3 Monate eingefroren werden  .

Zutaten

Karotte 1

Grüne Zwiebeln

6

Babydecke

2

Mehl

900 g (6 Tassen)

warme Milch

2 Tassen

Heißes Wasser

1 1/2 Tassen

Verkauf

1 1/2 TL

Trockenhefe

1 Packung (7g)

Olivenöl

1/2 Tasse

Sonnenblumenöl

Wie man Gemüse-Focaccia macht 

Schritt 1

Karotten, Frühlingszwiebeln und Kapi-Paprika hacken.

Schritt 2

Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben.

Schritt 3

Salz, Hefe und Wasser hinzufügen.

Schritt 4

Gießen Sie die Milch hinzu, fügen Sie dann Wasser und Mehl hinzu.

Schritt 5

Mischen Sie die Zutaten mit den Händen (oder verwenden Sie einen Spatel) und verarbeiten Sie den Teig weiter, bis er glatt ist.

Schritt 6

Gießen Sie das Olivenöl hinein, decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 7

Teilen Sie den Teig in acht Teile.

Schritt 8

Aus jedem Stück eine Kugel formen. Auf eine leicht bemehlte Fläche legen und dann zu einer Scheibe ausrollen.

Schritt 9

Den ausgerollten Teig bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben.

Schritt 10

Die Focaccia bei mittlerer Hitze kochen, dann umdrehen und weitermachen, bis das Brot gar ist.

Schritt 11

Sobald die Focaccia gar ist, geben Sie sie auf einen Teller. Streichen Sie geschmolzene Butter auf das Brot, bevor Sie das nächste darauf legen.

Anmerkungen

Servieren Sie die Focaccia als Beilage zu einem pikanten Curry oder bereiten Sie daraus Hähnchengyros zu!