2 große Kartoffeln 500g
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
2 mittelgroße Eier
Speisestärke 2 große Esslöffel (40 g)
Paprika süß
Koriander 7 g
Pflanzenöl zum Braten
Für die Sauce:
Naturjoghurt 120 g
1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone)
Zitronenschale
Petersilie
Eine halbe Gurke
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Würzige Sauce
Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln reiben und gut ausdrücken.
  2. In eine Schüssel geben und Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eier, Speisestärke, Paprika und Koriander hinzufügen.
  3. Die Pfannkuchen formen und in einer Pfanne mit Öl ausbacken.
  4. Sauce: Joghurt, Zitrone, Petersilie, Gurke, Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfe Sauce und Öl mischen.
  5. Die Pfannkuchen mit dieser köstlichen Sauce servieren.