Wohltuender Makkaroni-Käse-Hackbraten-Auflauf

Zutaten:

  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Sweet Baby Ray’s Hickory & Brown Sugar Barbecuesauce
  • 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 30 Ritz Cracker
  • 2 Unzen Lipton Zwiebelsuppe
  • 2 Eier
  • 3 Tassen Makkaroni
  • 2 Tassen Milch
  • 300 g Cheddar-Käse-Suppe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 4 Tassen geriebener Mozzarella und Cheddar-Käse-Mischung

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Verrühren Sie Ketchup und Barbecuesauce in einer mittelgroßen Rührschüssel und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie das Hackfleisch in eine große Rührschüssel. Geben Sie die Ritz-Cracker in einen großen Ziploc-Beutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz. Geben Sie die Brösel dann zum Hackfleisch.

Geben Sie die Lipton-Zwiebelsuppe und die Eier zur Hackfleischmischung. Gießen Sie 120 ml der Ketchup-Barbecue-Sauce-Mischung hinzu.

Vermengen Sie alle Zutaten mit den Händen, bis sie gut vermischt sind. Drücken Sie die Hackbratenmischung gleichmäßig in eine gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform.
Verteilen Sie die restliche Ketchup-Barbecue-Sauce-Mischung auf dem Hackbraten.
Backen Sie den Hackbraten 30 Minuten im vorgeheizten Backofen. Während der Hackbraten backt, kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
Verrühren Sie in einer großen Rührschüssel die Milch und die Cheddar-Kondenskäsesuppe, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Geben Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in die Schüssel und verrühren Sie alles gut. Rühren Sie die gekochten Makkaroni unter, bis sie mit Flüssigkeit überzogen sind. 2 Tassen geriebenen Käse unterrühren.
Nach 30 Minuten Backzeit den Hackbraten aus dem Ofen nehmen. Die Makkaronimischung darüber verteilen.
Die restlichen 2 Tassen geriebenen Käse über die Makkaroni streuen.
Die Form zurück in den Ofen stellen und weitere 17–20 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und anfängt, braun zu werden.
Den Auflauf vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Kcal: 549 kcal pro Portion | Portionen: 8