Dieses köstliche Rezept für gefüllte Muscheln ist cremig, käsig und strotzt vor Geschmack! Es ist perfekt für Familienessen oder -treffen und kombiniert eine herzhafte Rindfleischfüllung mit einer reichhaltigen Marinara-Sauce.

Zutaten:

Für die Füllung:

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Tasse Ricotta
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 großes Ei
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional)
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße:

  • 3 Tassen Marinarasoße (gekauft oder selbst gemacht)
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine würzige Note)
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Für die Pasta:

  • 1 Packung (12 oz) Jumbo-Pasta-Muscheln
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (als Belag)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse (als Belag)

Anleitung:

  1. Die Pasta-Muscheln kochen:
    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Jumbo-Pasta-Muscheln hinzufügen und gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Lassen Sie die Schalen abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen. Legen Sie sie beiseite.
  2. Bereiten Sie die Füllung vor:
    Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
    Geben Sie in einer großen Rührschüssel das gekochte Rindfleisch, Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, gehackten Knoblauch, Petersilie, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer zusammen. Mischen Sie alles gut, bis es vollständig vermischt ist.
  3. Bereiten Sie die Soße vor: