Dieses Rezept kann ausgedruckt werden.
Langsam gegartes Hackfleisch Seit vielen Jahren macht unsere Familie gerne Mostaccioli. An diesen langen, kalten Tagen, an denen man einfach etwas essen möchte, das die Seele wärmt, ist dieses Spaghettirezept ideal. Einwanderer aus Italien brachten ihre geschätzten Rezepte in den Mittleren Westen, wo sie fachmännisch mit regionalen Spezialitäten kombiniert wurden, um Mostaccioli herzustellen. Wenn Sie dieses Gericht in einen Schongarer geben und die Aromen stundenlang köcheln lassen, entsteht ein wunderbares, einfaches und schmackhaftes Abendessen. Dieses Rezept weckt schöne Erinnerungen an Sonntage bei Oma, als der wohlige Duft von brutzelndem Käse und köchelnder Soße durch die Luft wehte.
Knackiger grüner Salat und buttriges Knoblauchbrot sind die perfekten Beilagen zu dieser Vorspeise. Die Frische des Salats ist ein willkommener Kontrast zu den schweren Nudeln und das Knoblauchbrot ist ideal, um den Geschmack der Soße aufzusaugen. Gedünstete grüne Bohnen oder eine einfache Gemüsemischung ergeben eine farbenfrohe und nahrhafte Beilage, die das Abendessen abrundet.
BEZAHLTE LISTE
Ergibt 6 Portionen Mostaccioli aus Hackfleisch im Schongarer.
Was Sie brauchen:
- Rinderhackfleisch, ein Pfund
- Gehackte Zwiebel, eine mittelgroße
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Eine geschnittene grüne Paprika
- Ein Glas Marinarasoße, 24 Unzen
- Eine Dose gehackte Tomaten (15 Unzen)
- getrockneter Oregano, 1 Teelöffel
- getrocknetes Basilikum, 1/4 Teelöffel Salz
- ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Ungekochte Mostaccioli-Nudeln, 2 Tassen
- Gemischter Mozzarella, 2 Tassen
- 1/4 Tasse fein geriebener Parmesan
Was zu tun ist
Der erste Schritt besteht darin, das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu braten, bis es gar ist. Das Fett absaugen.
Gehackten Knoblauch, Paprika und Zwiebel dazugeben und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Drittens die Fleisch-Gemüse-Mischung in den Schmortopf geben.
- Gewürfelte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer mit der Marinarasoße vermengen. Umrühren.
- Abgedeckt vier Stunden lang bei niedriger Hitze kochen.
- Nach vier Stunden die Mostaccioli-Nudeln mit dem rohen Teil vermengen. Darauf achten, dass die Nudeln gut mit der Soße bedeckt sind.
Den geriebenen Parmesan und den geriebenen Mozzarella darüberstreuen. - Hitze reduzieren und abgedeckt eine weitere Stunde köcheln lassen oder bis die Nudeln al dente und der Käse geschmolzen und sprudelnd sind.
- Probieren, solange es heiß ist!
Tipps und Variationen
Wenn Sie das Hackfleisch durch gehackte italienische Wurst ersetzen, erhalten Sie ein neues Geschmacksprofil und etwas mehr Schärfe. Wenn Sie eine vegetarische Variante möchten, können Sie das Rindfleisch durch zusätzliches Gemüse wie Spinat, Pilze und Zucchini ersetzen. Manche Leute geben der Soße lieber etwas Rotwein hinzu, um den vollen Geschmack zu entfalten, während andere für mehr Würze gerne etwas rote Pfefferflocken dazugeben. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit können Sie gerne Nudeln aus Vollkorn verwenden. Probieren Sie gerne verschiedene Dinge aus und kreieren Sie dieses Gericht ganz nach Ihrem Geschmack!