Zutaten:
- 1 Tortenboden, weich gemacht (siehe Packungsanweisung)
- 1 Tasse Milch
- 4 Eier, leicht verquirlt
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 8 Scheiben gebratener und zerbröselter Speck
- ½ Tasse geriebener Cheddar
- ½ Tasse Mozzarella
- ⅓ Tasse geriebener Parmesan
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Legen Sie den Tortenboden in eine flache 23 cm große Glasform. Falten Sie die Ränder des Bodens doppelt und drücken Sie sie fest.
Legen Sie 8 Scheiben gebratenen und zerbröselten Speck und Käse auf den Boden des Tortenbodens.
Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Milch, leicht verquirlte Eier, Salz und Pfeffer und gießen Sie die Mischung über den Speck und den Käse.
Backen Sie den Teig 45–50 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Teig 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.