Es ist Zeit für das Abendessen, Sie möchten gesund kochen, wissen aber nicht, was Sie zubereiten sollen, und vor allem möchten Sie nicht viel Zeit am Herd verbringen. Mit dem von uns vorgeschlagenen Rezept kochen Sie ein gesundes und vor allem köstliches Gericht.
Mit nur 3 Hauptzutaten können Sie köstliche Zucchini-Küchlein zubereiten! Dieses Rezept ist einfach, schnell und sehr lecker. Zucchini-Küchlein eignen sich hervorragend als Beilage oder Vorspeise und können auch als zweiter Gang serviert werden.
Wie isst man Zucchini? Ist die Zucchiniblüte essbar?
Die Zucchiniblüte hat eine weiche und zarte Textur sowie einen exquisiten Geschmack. Zucchiniblüten sind leicht süßlich, man kann sie füllen, panieren und frittieren, man kann sie aber auch roh oder gekocht in Zucchinibrot oder Pizza genießen.
Zucchini-Obst oder -Gemüse: Zu welcher Familie gehört es?
Zucchini sind überhaupt kein Gemüse, obwohl sie zur Familie der Cucurbitaceae gehören, sind sie eine Frucht. Warum denken so viele Menschen anders? Um Lebensmittel als Obst oder Gemüse zu klassifizieren, erfolgt dies normalerweise anhand des Geschmacks. Und obwohl einige Kürbissorten einen gewissen süßen Geschmack haben, haben sie auch einen erdigen Geschmack, der es ermöglicht, sie wie Gemüse zu essen. Allerdings kann Zucchini auch als Backzutat, Zucchini-Auflauf, Zucchini-Kuchen usw. verwendet werden.
Wie macht man Zucchini-Pfannkuchen mit nur 1 Ei, 3 Zucchini und Mehl?
Zucchini hat viele gesundheitliche Vorteile. Es kann in vielen Rezepten verwendet werden, sowohl herzhaft als auch süß.
Es ist ihr hoher Ballaststoffgehalt sowie ihr Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, insbesondere Carotinoiden, die Zucchini zu einem gesunden Gemüse und einem wertvollen Lebensmittel für den Körper machen. Zucchini sind kalorienarm und ein Schlankmacher mit vielen Vorteilen. Zögern Sie nicht, es regelmäßig zu konsumieren und verzichten Sie nicht darauf.
Zutaten für die Zubereitung von Zucchini-Küchlein:
- 3 Zucchini
- 1 Ei
- 1 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Ein Löffel Olivenöl
- Gehacktes Basilikum
Zutaten für die Beilagensauce:
- 200 g Naturjoghurt
- Eine zerdrückte Knoblauchzehe
- frischer Dill
Vorbereitung:
- Reiben Sie zunächst die Zucchini und lassen Sie sie 10–15 Minuten in Salz einweichen
- Anschließend mit den Händen oder einem Tuch so weit wie möglich ausdrücken, um überschüssiges Salz und Wasser zu entfernen.
- Die geriebenen Zucchini in eine große Schüssel geben und Ei, Basilikum, Mais und Gewürze hinzufügen.
- Mit einem Spatel gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Das Mehl hinzufügen und erneut verrühren, bis eine Art Teig entsteht.
- Machen Sie Donuts mit Ihren Händen.
Ölen Sie eine beschichtete Pfanne leicht ein (Sie können die Pfanne mit einem Papiertuch auswischen, um die Ölmenge zu begrenzen) und backen Sie Ihre Donuts bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten lang. Drehen Sie sie dann auf die andere Seite und lassen Sie sie 5 Minuten lang kochen auf 7 Minuten , dann ein letztes Mal wenden und 3 Minuten kochen lassen (die Pfanne bei jedem Kochen abdecken).
Noch heiß auf einem Teller servieren und genießen.
Um die Beilagensauce zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut mit einem Löffel.
Beachten Sie, dass :
Wenn Sie knusprige und goldene Donuts haben möchten, müssen Sie sie unbedingt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kochen. Wenn Sie sie im Ofen backen, trocknen sie aus und aus Ihren Donuts werden Pfannkuchen.
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Hier ist ein Rezept für 2 Personen:
Zutaten :
- ½ Kilo Zucchini
- 200g diätetisches Hackfleisch
- ½ Zwiebel
- 150 ml Tomatenpüree
- ½ Ziegel hellcremefarben
- ½ Beutel geriebener Greyerzer
- Etwas Thymian nach Wahl
- Salz und Pfeffer
Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die halbe Zwiebel und das Hackfleisch an.
Tomatenpüree, Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Zucchini in Streifen schneiden, während das Hackfleisch gart.
Ordnen Sie die Zucchinistreifen auf dem Boden der Auflaufform an, gießen Sie eine Schicht Ihrer Hackfleischmischung darauf, fügen Sie dann eine zweite Schicht Zucchini hinzu und so weiter.
Alles mit etwas Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
1 Stunde bei 180°C kochen.
Mit diesen Gourmet-Zucchini-Rezepten erfreuen Sie Ihren Gaumen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.