ZUTATEN
3 Auberginen
130 ml (1/2 Tasse) natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Basilikum
Rosmarin
Petersilie
260 g Brathähnchen
300 g Parmesankäse
-Semmelbrösel
METHODE
1. In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Rosmarin und Petersilie vermischen und vermischen.
2. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach auf und bestreichen Sie sie mit gewürztem Öl.
3. Geben Sie die gewürzten Auberginenscheiben in die Pfanne und kochen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie weich sind.
4. Übertragen Sie die Auberginenscheiben auf das Schneidebrett und legen Sie das gebratene Hähnchenstück und eine Käsescheibe darauf. Rollen Sie jedes einzeln auf.
5. Das Olivenöl in die Pfanne gießen und mit Semmelbröseln bestreuen. Ordnen Sie die Brötchen an und geben Sie die Käsewürfel darauf.
6. Die Brötchen mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
7. In den Ofen geben und bei 190 °C/375 °F 15 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.