Die fertigen Buttermilchkekse sind zart und flockig mit buttriger Süße.

Probieren Sie diese Kekse zum Frühstück mit Honigbutter. Sie können sie auch mit Wurstsoße belegen. Frühstücksbrötchen mit Ei und Wurst auf Keksen gehören zu meinen Favoriten.

Diese köstliche und einfach zuzubereitende Honigbutter wird Ihnen sicher gefallen. Auf einem warmen Keks bestrichen schmeckt sie sehr gut.

Zubereitungsmethode für Buttermilchkekse mit Honigbutter!

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad ein. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder besprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz, indem Sie sie durchsieben.

Geben Sie einige abgekühlte Butterwürfel hinzu. Mischen Sie alles, bis es krümelig ist, und zerkleinern Sie dann mit den Händen oder einem Teigschneider alle Klumpen.

Um eine klebrige Kugel zu formen, fügen Sie die Buttermilch hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Drücken Sie den Teigballen auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck mit einer Dicke von ca. 2,5 cm flach.

Rollen Sie ihn nach dem Falten erneut aus. Wiederholen Sie die gleichen Schritte noch viermal.

Rollen Sie den Teig erneut auf eine Dicke von ca. 2,5 cm aus. Bemehlen Sie ein Glas oder verwenden Sie einen Keksausstecher, um die Schnitte zu machen.

Stellen Sie sicher, dass die Kekse sich berühren, wenn Sie sie auf das Backblech legen. Backen Sie sie 15 Minuten lang fertig oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Schüssel und rühren Sie den Honig ein, bis alles gut vermischt ist.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und servieren Sie sie warm mit Honigbutter.

Was Sie brauchen:

  • 2,5 Tassen Mehl, das von selbst aufgeht
  • eine halbe Tasse Buttermilch
  • 1/2 Teelöffel Salz (das habe ich weggelassen),
  • 1/3 eines Stücks gefrorene Butter
  • Geschmolzene Butter und Honig vermischen, 2 Esslöffel plus 1 Esslöffel.

Hier sind die Anweisungen:

Wenn Sie Mehl und geriebene Butter mit den Fingern vermischen, sollte die Konsistenz Maismehl ähneln. Als nächstes fügen Sie die kalte Buttermilchmischung hinzu und rühren, bis alles gut vermischt ist.

Legen Sie den Teig anschließend auf eine saubere Oberfläche, falten Sie ihn fünfmal und verwenden Sie einen 2,5-Zoll-Ausstecher, um ihn auszustechen.

Backen Sie ihn 18–20 Minuten lang bei 375 Grad auf einem vorbereiteten Backblech.

Warme Kekse werden am besten nach dem Backen mit einem Anstrich aus Honigbutter serviert.

Genießen Sie es.