Maniokpudding ist ein traditionelles und leckeres Dessert, das seinen Ursprung in der brasilianischen Küche hat. Maniok, in einigen Regionen des Landes auch als Yucca oder Macaxeira bekannt, ist eine Wurzel, die in der brasilianischen Gastronomie weit verbreitet ist, und Maniokpudding ist eine köstliche Art, diese vielseitige Delikatesse zu genießen.
Maniok ist eine reichhaltige Quelle von Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien und wird in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut. Mit seiner cremigen Konsistenz und seinem leicht süßen Geschmack ist Maniok die Hauptzutat, die Maniokpudding zum Leben erweckt. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und seiner beruhigenden Konsistenz ist Maniokpudding ein Dessert, das alle Liebhaber von Süßem begeistern wird. Probieren Sie diese brasilianische Delikatesse und lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus Maniok und anderen Zutaten verzaubern, die einen ebenso einfachen wie köstlichen Pudding ergibt.
Zutaten:
1 Dose Kondensmilch
4 Eier
50 g Kokosraspeln
50 g geriebener Käse
500 g gekochter Maniok
1 Esslöffel Speisestärke
1 Tasse Zucker zur Herstellung von Karamell
– Zubereitung:
Die Kondensmilch, die Eier, die Kokosraspeln, den geriebenen Käse, den Maniok und die Maisstärke in einen Mixer geben. 3 Minuten lang mixen.
Den Zucker in eine Puddingform geben und bei schwacher Hitze rühren, bis er zu Karamell wird.
Dann die Puddingmischung in die Form gießen und im Ofen bei 180 °C 40 Minuten lang backen oder bis sie gar ist. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.